Donat Kampung

Kalau disuruh milih makan cake atau roti, aq pasti pilih roti.

Tapi kalau disuruh milih bikin cake atau roti, aq lebih milih bikin cake. hehe..

Kenapa??? coz aq gak kuat ngulenin adonan roti sampai kalis elastis (pegel bo) ;p

Sampai sekarang, aq cuma bisa ngulenin sampai tingkat kalis doang, yang adonannya dah nggak lengket di wadah atau tangan, jadi dah bisa dibentuk-bentuk.

Nah kalau sampai kalis elastis, adonan roti saat ditarik sampai tipis tidak akan sobek.

Kemarin hubby pengen maem donat. So browsing resep donat yang enak tapi ekonomis.hehe..

Donat ekonomis terenak yang pernah ku makan yaitu donat kampung yang dijual bapak2 penjual makanan keliling tiap siang/sore di rumah ortu. Donat empuk yang dibedaki gula halus, terus di dalamnya ada potongan keju yang bikin tambah yummy!! dan harga 1 donat  cuma seribu aja.

Kemarin bikin donat pakai resep donat kampungnya mbak Diah Didi. Ada insiden kecil waktu membuatnya, adonannya gak bisa kalis2 juga. Karena dah terlanjur bikin, ya dah diteruskan. Adonan yang nggak kalis ini bikin susah membentuknya. Akhirnya kubentuk bulat2 besar secara serampangan terus difermentasi 10 menit, lalu digoreng. Tunngu dingin lalu dibedaki gula halus (sambil harap2 cemas, kayaknya si donat bakalan keras) T.T

Btw, setelah aq & hubby nyobain, OMG!!! donatnya empuk lho pemirsa. Hari berikutnya juga tetep empuk.Heran (-.-)a

Cuma sayangnya donat yang ku bikin kebesaran, jadi makan satu dah kenyang. wkwk..

Donat Kampung

sumber: mbak Diah Didi

Bahan:

300 gram tepung terigu protein tinggi

150 gram kentang kukus, haluskan

1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan

35 gram gula pasir

15 gram susu bubuk

1 butir telur

100 ml air es

30 gram margarin

1 sendok teh garam

100 gram gula donut, untuk taburan

minyak padat untuk menggoreng (aq: minyak goreng biasa)

Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Dinginkan. Masukkan ke kantong plastik. Tambahkan gula donat. Kocok-kocok sampai teraduk rata.