Bolu Kukus Ketan Hitam

Ngiler bolu ketan hitam -.-

Pengen beli jadi, biar tinggal hap2.wkwk..

Tapi kalau beli di toko kue deket rumah, ketan hitamnya kurang berasa, kurang item & maniiis banget.

Yo wiz lah, akhirnya bikin sendiri aja sekalian ngabisin stock tepung ketan hitam dan santan instan.hehe..

Resepnya pakai resep bolu ketan hitam NCC. Tengahnya sebagian q kasih isian keju slice dan chocochip/ meises. Hmm..enak juga dan nggak kemanisan :D

Bolu Kukus Ketan Hitam
Source: NCC (aq pake 1/2 resep)

Bahan :
6 btr          Telur
200 gr        Gula pasir
1 sdt          Cake emulsifier
350 gr        Tepung ketan hitam
¼ sdt         Garam
150 ml        Minyak sayur
200 ml        Santan instan, rebus hingga mendidih sambil diaduk

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
2. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
3. Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm (aq pakai loyang bundar) yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang (aq setengah adonan dikukus 15 menit, diberi isian keju slice dan chocochip, lalu tuang sisa adonan, kukus 30 menit). Angkat dan dinginkan. Sajikan.