Brownies Kukus Keju

Mo bilang brownies tapi kog gak "brown". Hehe..
Tapi yo wiz lah, rasa penasaran buat nyoba bikin kue ini lebih gede coz katanya kue ini enak banget :D

BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE
Source: Nia Radin Cake

Bahan A :
2 btr kuning telur
2 btr telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B : aduk rata
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C : lelehkan
25 gr butter (aku pakai margarin ^o^v)
85 ml minyak sayur

Bahan D :
50 gr keju cheddar, potong kotak kecil
Loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, olesi minyak/mentega, atau pake kertas roti (aku pakai loyang 22 x 9 x 7 cm)

Cara membuat :
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga benar-benar kental dan berjejak. Masukkan garam, kocok lagi sebentar hingga rata.
3. Ayak bahan B ke bahan A.
4. Taburkan bahan D, aduk rata.
5. Tuang bahan C keadonan, aduk balik hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama lk. 40 – 45 menit.
8. Setelah matang, dinginkan. Olesi dengan mentega/buttercream dan parutkan keju diatasnya.
9. Sajikan.

Menurutku rasanya emang enak, kue rasa vanila yg bertabur keju di dalam dan luarnya.
Bagi yg sudah pernah nyoba cheese cake mungkin kue ini kurang cheesy. Tapi brownies unik ini layak dicoba. Bapak q aja suka lho! ;)