Proll Tape Kismis Keju

Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi.
Dalam pembuatan tape, ragi mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana. Oleh karena itu, tape terasa manis apabila sudah matang walaupun tanpa diberi gula sebelumnya (Haris, 2010). Ciri-ciri tape yang baik dan bermutu yaitu harum, enak, legit, dan tidak menyengat karena terlalu tinggi kadar alkoholnya (Rismanismail, 2011).

Proll tape bertabur kismis dan keju. So yummy..