sugar cheese cookies

Cookies lembut bertabur gula dan keju ^^

Cookies ini pertama kali kubuat untuk pacar (sekarang dah jadi suamiku), sewaktu qt masih LDR-an. Hehew..

Ada 1 pack keju cheddar di rumah. Yaw dah,, diberdayakan saja.

SUGAR CHEESE COOKIES

source : Yeni Ismayani (Aq lihat di blog mbak Viani Cookies)

Bahan:
150 gr mentega
60 gr gula halus
1 kunig telur
200 gr terigu
50 gr maizena
200 gr keju kraft parut (aq cuma pakai 180 gr)

Untuk olesan :
1  putih telur
50 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula sampai putih , tambah kan kuning telur aduk rata.
   masukkan tepung terigu dan maizena , aduk rata dengan spatula.
2. Giling adonan setebal 1/2cm bentuk persegi panjang lalu taburi seluruh
   permukaannya dengan keju parut, ratakan.
3. Gulung adonan dari kedua sisi hingga ke tengah, rapikan lalu potong setebal 1cm.
4. Olesi setiap sisi cookies dengan putih telur lalu gulingkan di atas gula pasir.
5. Susun dalam loyang lalu panggang hingga matang dengan suhu 130 derajat celcius.

Oiya..supaya menggulungnya gampang, adonan kumasukkan dulu ke dalam kulkas supaya tidak terlalu lembek sekitar 15-30 menit. Selanjutnya caraku sama dengan mbak Viani, adonan digiling tipis di atas 2 lembar plastik lalu taburi keju. Setelah cookies dipotong2 langsung digulingkan ke dalam gula, tanpa dioles putih telur.